Cellulose Gum - کاڌي جي اجزاء

سيلولوز گم, carboxymethylcellulose (CMC) جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، ھڪڙو تبديل ٿيل سيلولوز پوليمر آھي جيڪو ٻوٽن جي ذريعن مان نڪتل آھي. اهو عام طور تي کاڌي جي جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ان جي ورسٽائل خاصيتن جي ڪري هڪ ٿلهي ايجنٽ، اسٽيبلائيزر، ۽ ايملسفير. کاڌي جي اجزاء جي حوالي سان سيلولوز گم جو بنيادي ذريعو ٻوٽي فائبر آهن. هتي اهم ذريعا آهن:

1. ڪاٺ جو پلپ:
   • سيلولوز گم اڪثر ڪري ڪاٺ جي گوپ مان نڪتل آهي، جيڪو بنيادي طور تي نرم ڪاٺ يا سخت ڪاٺ جي وڻن مان حاصل ڪيو ويندو آهي. ڪاٺ جي گوپ ۾ سيلولوز فائبر ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز پيدا ڪرڻ لاءِ ڪيميائي ترميمي عمل مان گذري ٿو.
2. ڪپهه جي لڪير:
   • ڪپهه جا لنٽر، جنن کان پوءِ ڪپهه جي ٻج سان جڙيل مختصر فائبر، سيلولوز گم جو ٻيو ذريعو آهن. سيلولوز کي انهن فائبرن مان ڪڍيو ويندو آهي ۽ پوءِ ڪيميائي طريقي سان تبديل ڪري ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز پيدا ڪيو ويندو آهي.
3. مائڪروبيل فرمنشن:
   • ڪجهه حالتن ۾، سيلولوز گم ڪجهه بيڪٽيريا استعمال ڪندي مائڪروبيل خمير ذريعي پيدا ڪري سگهجي ٿو. مائڪروجنزمن کي سيلولوز پيدا ڪرڻ لاءِ انجنيئر ڪيو ويو آهي، جنهن کي پوءِ ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز ٺاهڻ لاءِ تبديل ڪيو ويندو آهي.
4. پائيدار ۽ قابل تجديد ذريعا:
   • پائيدار ۽ قابل تجديد ذريعن مان سيلولوز حاصل ڪرڻ ۾ وڌندڙ دلچسپي آهي. ھن ۾ سيلولوز گم لاءِ متبادل ٻوٽن تي مبني ذريعن جي ڳولا شامل آھي، جھڙوڪ زرعي رھائشي يا غير خوراڪي فصل.
5. ٻيهر پيدا ٿيل سيلولوز:
   • سيلولوز گم پڻ ٻيهر پيدا ٿيل سيلولوز مان نڪتل ٿي سگهي ٿو، جيڪو سيلولوز کي سالوينٽ ۾ ڦهلائڻ ۽ ان کي ٻيهر استعمال ڪرڻ جي قابل شڪل ۾ پيدا ڪري ٿو. اهو طريقو سيلولوز گم جي ملڪيت تي وڌيڪ ڪنٽرول جي اجازت ڏئي ٿو.

اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته جڏهن سيلولوز گم ٻوٽي جي ذريعن مان نڪتل آهي، ترميمي عمل ۾ شامل آهي ڪيميائي رد عمل ڪاربوڪسيميٿيل گروپن کي متعارف ڪرائڻ لاءِ. هي ترميمي سيلولوز گم جي پاڻي جي حل ۽ فعلي خاصيتن کي وڌائي ٿي، ان کي کاڌي جي صنعت ۾ مختلف ايپليڪيشنن لاءِ موزون بڻائي ٿي.

فائنل پراڊڪٽ ۾، سيلولوز گم عام طور تي ننڍي مقدار ۾ موجود هوندو آهي ۽ مخصوص ڪم سرانجام ڏيندو آهي جيئن ته ٿلهو ڪرڻ، مستحڪم ڪرڻ ۽ بناوت کي بهتر ڪرڻ. اهو وڏي پيماني تي پروسيس ٿيل کاڌي جي مختلف قسمن ۾ استعمال ٿيندو آهي، جنهن ۾ ساس، ڊريسنگ، کير جون شيون، پڪل سامان، ۽ وڌيڪ شامل آهن. سيلولوز گم جي ٻوٽي مان نڪتل طبيعت خوراڪ جي صنعت ۾ قدرتي ۽ ٻوٽن تي ٻڌل اجزاء لاءِ صارفين جي ترجيحن سان ترتيب ڏئي ٿي.