Hydrocolloid: Cellulose Gum

Hydrocolloids مرکبات جو ھڪڙو طبقو آھي جيڪي پاڻيء ۾ منتشر ٿيڻ تي جيل يا ويسڪ حل ٺاهڻ جي صلاحيت رکن ٿا. Cellulose gum، carboxymethyl cellulose (CMC) يا cellulose carboxymethyl ether جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هڪ عام طور تي استعمال ٿيل هائيڊروڪولائيڊ آهي جيڪو سيلولوز مان نڪتل آهي، هڪ قدرتي پوليمر جيڪو ٻوٽن جي سيل جي ڀتين ۾ ملي ٿو. هتي آهي جيڪو توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي سيلولوز گم بابت هڪ هائيڊروڪولوڊ جي طور تي:

سيلولوز گم جا خاصيتون:

1. پاڻيءَ ۾ گھلڻ وارو: سيلولوز گم پاڻيءَ ۾ گھلڻ وارو آھي، جيڪو ٺھيل صاف ۽ چپس وارو حل يا جيل ٺھي ٿو جيڪو ڪنسنٽريشن ۽ حالتن تي منحصر آھي. هي ملڪيت آبي فارمولين ۾ شامل ڪرڻ ۽ ويسڪوسيٽي کي ترتيب ڏيڻ آسان بڻائي ٿو.
2. ٿلهي ٿيڻ: سيلولوز گم هڪ مؤثر ٿلهو ايجنٽ آهي، جيڪو آبي حلن ۽ معطلين جي ويسڪوسيٽي کي وڌائڻ جي قابل آهي. اهو pseudoplastic يا shear-thinning وارو رويو ڏئي ٿو، مطلب ته هن جي ويسڪوسيٽي شيئر جي دٻاءَ هيٺ گهٽجي ٿي ۽ جڏهن دٻاءُ هٽايو وڃي ٿو ته بحال ٿئي ٿو.
3. اسٽيبلائيزيشن: سيلولوز گم هڪ اسٽيبلائيزر جي حيثيت ۾ ڪم ڪري ٿو ۽ کاڌي ۽ مشروبات جي فارمولين ۾ ايملسائيزر، مرحلن جي علحدگيء کي روڪڻ، سلاد يا ڪرسٽلائيزيشن. اهو مصنوعات جي شيلف زندگي، بناوت، ۽ وات جي احساس کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو جهڙوڪ ساس، ڊريسنگ، ۽ ڊيري ڊيسٽس.
4. فلم سازي: سيلولوز گم لچڪدار ۽ هڪجهڙائي واري فلم ٺاهي سگھي ٿي جڏهن خشڪ ٿي وڃي ٿي، ان کي ايپليڪيشنن لاءِ موزون بڻائي ٿي جهڙوڪ ڪوٽنگ، فلمون ۽ کاڌ خوراڪ. سيلولوز گم جي فلم ٺاهڻ جا خاصيتون بهتر رڪاوٽ جي ملڪيت، نمي برقرار رکڻ، ۽ سطح جي حفاظت ۾ مدد ڪن ٿا.
5. معطلي: سيلولوز گم ۾ غير حل ٿيندڙ ذرات يا اجزاء کي مائع فارموليشن ۾ معطل ڪرڻ جي صلاحيت هوندي آهي، آباد ٿيڻ يا تلاءُ کي روڪڻ. هي ملڪيت پراڊڪٽس ۾ قيمتي آهي جهڙوڪ معطلي، شربت، ۽ زباني دواسازي فارموليشن.
6. Pseudoplasticity: Cellulose گم pseudoplastic رويي کي ظاهر ڪري ٿو، مطلب ته ان جي ويسڪوسيٽي گھٽجي ويندي آهي قينچ جي شرح وڌائڻ سان. هي ملڪيت آسان ملائڻ، پمپنگ، ۽ سيلولوز گم تي مشتمل شين جي ايپليڪيشن جي اجازت ڏئي ٿي، جڏهن ته اڃا تائين گهربل ٿلهي ۽ استحڪام مهيا ڪري ٿي جڏهن آرام تي.

Cellulose گم جون درخواستون:

1. کاڌو ۽ مشروب: Cellulose گم وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي ٿلهي، مستحڪم، ۽ emulsifying ايجنٽ جي طور تي کاڌي ۽ مشروبات جي شين ۾. اهو عام طور تي ساس، ڊريسنگ، سوپ، ڊيري پراڊڪٽس، پڪل سامان، ۽ ڪنفيڪشن ۾ ملي ٿو، جتي اهو بناوت، واتفيل، ۽ شيلف جي استحڪام کي بهتر بڻائي ٿو.
2. دواسازي: دواسازي جي صنعت ۾، سيلولوز گم کي استعمال ڪيو ويندو آهي بائنڊر، ڊس انٽيگرنٽ، ۽ ويسڪوسيٽي وڌائڻ واري ٽيبلٽ فارموليشن ۾. اهو مدد ڪري ٿو ٽيبلٽ جي هم آهنگي، تحليل، ۽ دوا جي ڇڏڻ جي پروفائلز، زباني دوز فارم جي اثرائتي ۽ استحڪام ۾ مدد ڪري ٿي.
3. ذاتي سنڀال جون شيون: سيلولوز گم ذاتي سنڀال ۽ کاسمیٹڪ شين ۾ شامل ڪيو ويو آهي، بشمول ٽوٿ پيسٽ، شيمپو، لوشن، ۽ ڪريم فارموليشن. اهو هڪ ٿلهي، اسٽيبلائيزر، ۽ فلم ٺاهڻ واري ايجنٽ جي طور تي ڪم ڪري ٿو، گهربل بناوت، ويسڪوسيٽي، ۽ حسي ملڪيت فراهم ڪري ٿو.
4. صنعتي ايپليڪيشنون: سيلولوز گم مختلف صنعتي ايپليڪيشنن ۾ استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ رنگ، ڪوٽنگ، چپڪندڙ، ۽ سوراخ ڪرڻ واري سيال. اهو viscosity ڪنٽرول، rheological ترميمي، ۽ پاڻي برقرار رکڻ جي ملڪيت مهيا ڪري، ڪارڪردگي کي بهتر بنائڻ ۽ انهن مواد جي خاصيتن کي سنڀالڻ.

cellulose گم هڪ versatile hydrocolloid آهي کاڌي، دواسازي، ذاتي سنڀال، ۽ صنعتي صنعتن ۾ ايپليڪيشنن جي وسيع رينج سان. ان جي منفرد خاصيتون، جن ۾ پاڻي جي حل، ٿلهي، استحڪام، فلم ٺاهڻ، ۽ معطلي شامل آهن، ان کي ڪيترن ئي فارمولين ۽ شين ۾ هڪ قيمتي اضافو بڻائي ٿو.