کاڌي جي ايپليڪيشنن ۾، سوڊيم ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز (سي ايم سي) مختلف ڪمن سان گڏ کاڌي جي اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ ٿلهي، استحڪام، جذباتي ڪرڻ، ۽ نمي جي برقرار رکڻ کي ڪنٽرول ڪرڻ شامل آهن. کاڌي جي شين جي حفاظت ۽ معيار کي يقيني بڻائڻ لاء، ڪي خاص ضرورتون ۽ ضابطا آهن جيڪي سي ايم سي جي استعمال کي سنڀاليندا آهن. هتي ڪي اهم ضرورتون آهن سي ايم سي لاءِ کاڌي جي ايپليڪيشنن ۾:

1. ريگيوليٽري منظوري:
   • کاڌي جي ايپليڪيشنن ۾ استعمال ٿيندڙ CMC کي لازمي طور تي ريگيوليٽري معيارن تي عمل ڪرڻ گهرجي ۽ لاڳاپيل اختيارين کان منظوري حاصل ڪرڻ گهرجي، جهڙوڪ يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (FDA)، يورپي فوڊ سيفٽي اٿارٽي (EFSA)، ۽ مختلف ملڪن ۾ ٻين ريگيوليٽري ايجنسين.
   • CMC کي عام طور تي تسليم ٿيل طور تي محفوظ (GRAS) جي طور تي تسليم ڪيو وڃي يا مخصوص حدن اندر ۽ مخصوص حالتن جي تحت کاڌي جي اضافي طور استعمال لاء منظور ڪيو وڃي.
2. صفائي ۽ معيار:
   • کاڌي جي ايپليڪيشنن ۾ استعمال ٿيل سي ايم سي کي ان جي حفاظت ۽ افاديت کي يقيني بڻائڻ لاء سخت پاڪائي ۽ معيار جي معيار کي پورا ڪرڻ گهرجي.
   • اهو آلودگي کان پاڪ هجڻ گهرجي، جهڙوڪ ڳري ڌاتو، مائڪروبيل آلودگي، ۽ ٻين نقصانڪار مواد، ۽ ريگيوليٽري اختيارين پاران بيان ڪيل وڌ ۾ وڌ قابل اجازت حدن جي تعميل ڪرڻ گهرجي.
   • متبادل جو درجو (DS) ۽ CMC جي viscosity مختلف ٿي سگھي ٿي ارادي ايپليڪيشن ۽ ريگيوليٽري گهرجن جي بنياد تي.
3. ليبلنگ جي گهرج:
   • کاڌي جي شين تي مشتمل CMC هڪ جزو جي طور تي ان جي موجودگي ۽ ڪارڪردگي کي صحيح طور تي ليبل ڪرڻ گهرجي.
   • ليبل کي جزو جي فهرست ۾ نالو ”ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز“ يا ”سوڊيم ڪاربوڪسيميٿل سيلولوز“ شامل ڪرڻ گھرجي، ان سان گڏ ان جي مخصوص ڪم (مثال طور، ٿانون، اسٽيبلائيزر).
4. استعمال جي سطح:
   • CMC ضرور استعمال ڪيو وڃي خوراڪ جي ايپليڪيشنن ۾ مخصوص استعمال جي سطحن جي اندر ۽ سٺي پيداوار جي عملن (GMP) جي مطابق.
   • ريگيوليٽري ايجنسيون مختلف خوراڪ جي شين ۾ سي ايم سي جي استعمال لاء هدايتون ۽ وڌ ۾ وڌ قابل اجازت حدون مهيا ڪن ٿيون، ان جي ارادي ڪارڪردگي ۽ حفاظت جي بنياد تي.
5. حفاظت جو جائزو:
   • ان کان اڳ جو CMC کاڌي جي شين ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ان جي حفاظت کي سخت سائنسي جائزي جي ذريعي جائزو وٺڻ گهرجي، بشمول زهرياتي اڀياس ۽ نمائش جي تشخيص.
   • ريگيوليٽري اختيارين حفاظتي ڊيٽا جو جائزو وٺندا آهن ۽ خطري جي تشخيص کي يقيني بڻائڻ لاء انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي ٿو ته خوراڪ جي ايپليڪيشنن ۾ سي ايم سي جو استعمال صارفين لاء صحت جي خطرن کي پيدا نٿو ڪري.
6. الرجن جو اعلان:
   • جيتوڻيڪ CMC هڪ عام الرجن جي طور تي معلوم نه آهي، خوراڪ ٺاهيندڙن کي کاڌي جي شين ۾ ان جي موجودگي جو اعلان ڪرڻ گهرجي ته جيئن صارفين کي الرجي يا حساسيت سان سيلولوز ڊيريوٽيوٽس جي ڄاڻ ڏين.
7. اسٽوريج ۽ سنڀال:
   • کاڌي جي ٺاهيندڙن کي سي ايم سي کي اسٽوريج ۽ سنڀالڻ گهرجي سفارش ڪيل اسٽوريج حالتن جي مطابق ان جي استحڪام ۽ معيار کي برقرار رکڻ لاء.
   • سي ايم سي بيچ جي مناسب ليبلنگ ۽ دستاويزن کي يقيني بڻائڻ ۽ ريگيوليٽري گهرجن جي تعميل کي يقيني بڻائڻ لاء ضروري آهي.

ريگيوليٽري معيار جي تعميل، پاڪائي ۽ معيار جي گهرج، درست ليبلنگ، مناسب استعمال جي سطح، حفاظت جو جائزو، ۽ مناسب اسٽوريج ۽ هٿ ڪرڻ جا طريقا خوراڪ جي ايپليڪيشنن ۾ سي ايم سي جي استعمال لاء ضروري آهن. انهن ضرورتن کي پورا ڪرڻ سان، کاڌ خوراڪ ٺاهيندڙن کي يقيني بڻائي سگهن ٿا حفاظت، معيار، ۽ تعميل کاڌي جي شين جي CMC هڪ جزو جي طور تي.